宏姐串串香创始人徐宏：低价策略不是“神药”，盲目跟进反而死得更快

最后更新于：2024-09-25 18:46:27

今年，9.9元的低价风吹向了多条餐饮细分赛道，餐饮人应该如何看待？在2024第四届中国餐饮品牌节上的辩论赛环节，宏姐串串香创始人徐宏表示，餐饮品牌不应该盲目跟进低价风。

徐宏指出，每个餐饮品牌的成功，要归因于创新力、差异化、独特优势，没有一个品牌是靠低价策略发展起来的。对餐饮品牌来说，低价促销不是“神药”。盲目跟进低价风，餐饮品牌反而会死得更快。

在她看来，当前形势下，餐饮品牌要做的不是跟进低价风，而是要做好自己。

徐宏给餐饮人提出了多点建议：苦练内功；减少开店密度，共建市场繁荣；持续创新；抱团出海，一起去赚海外的钱；打造极致性价比；餐饮人要聚力共好，品类之间加强合作；保护好上下游的供应链企业和消费者，为整个行业负责。

作者：红餐网梁盼；编辑：欧阳焱