第九届哈尔滨西餐文化节开幕

最后更新于：2024-07-29 15:23:12

7月27日，由中国饭店协会和哈尔滨市商务局共同主办的第九届哈尔滨西餐文化节在中央大街正式拉开帷幕。本次活动将持续五天，将于7月31日结束。来自中国饭店协会、黑龙江省商务厅、哈尔滨市政府、道里区的相关领导，国外嘉宾以及省外有关餐饮协会嘉宾和知名企业代表出席开幕式。

哈尔滨市副市长姜俊表示，本届国际西餐文化节旨在深入贯彻党的二十大和二十届三中全会精神以及中央经济工作会议关于稳定和扩大消费需求、创新消费场有关要求，进一步弘扬哈尔滨西餐文化，为哈尔滨餐饮行业注入新的生机和活力，对促进哈尔滨餐饮及旅游行业高质量融合发展，提振旅游餐饮消费信心具有重要意义。西餐节作为展现哈尔滨活力和文化内涵的重要平台，规模大、档次高、影响力广、群众参与性强，是哈尔滨餐饮界的一件盛事。

花车巡游（央广网实习生叶浩洪 摄）

队伍巡游（央广网实习生刘响 摄）

巡游表演（央广网实习生刘响 摄）

开幕式结束后，举行了盛大的花车和队伍巡游。来自老街乐队、国际友人、东方韵模特艺术团、澳大利亚华人餐饮业商会及知名餐饮企业组成的8台花车和25只方队共同参加巡游活动，进一步向我们展示了哈尔滨东西方文化交融的文化特色和城市底蕴。

中华美食展区（央广网实习生刘响 摄）

记者从市商务局了解到，此次西餐节活动在中央大街的展览面积达4000余平方米，分为哈尔滨西餐百年文化展、中华美食荟、老字号嘉年华、中国西餐专项赛四大展区，50余家知名餐饮企业参展。

西式盘肠（央广网实习生叶浩洪 摄）

西式面包（央广网实习生叶浩洪 摄）

特色烧烤（央广网实习生叶浩洪 摄）

西式猪肘（央广网实习生叶浩洪 摄）

现场美食（央广网实习生叶浩洪 摄）

哈尔滨市商务局相关负责人表示，本届西餐节较往届有三大突出亮点。一是烟火气更浓。作为商务部2024年中华美食荟系列活动之一，专门设置了中华美食荟展区。来自哈尔滨市知名餐饮名店和师大夜市网红小吃现场制作。在此，广大市民和游客可以品尝到正宗的中华美食。二是互动性更强。在老字号嘉年华展区，在展示哈尔滨知名老字号产品的同时，还组织了5家知名老字号餐饮企业名厨现场教大家制作锅包肉，并免费品尝，增强了与观众的互动性。三是文化特色更突出。专门设置了哈尔滨西餐百年文化展区，向广大游客呈现哈尔滨西餐的百年发展历史和文化传承。同时，在展区内我市知名西餐企业也会向大家展示各自的特色美食和西餐文化。

现场制作美食（央广网实习生叶浩洪 摄）

另外，作为本次活动内容之一的2024全国饭店职业技能竞赛—西式烹调师选拔赛已于26日正式开赛。西餐节活动期间，还将有大师教你做西餐、夜宴表演、网红主播走播探店、美团平台西餐节餐饮促销等内容。

今后，哈尔滨将把西餐文化节作为展现城市活力和文化内涵的重要平台，聚焦推进西餐产业发展，继续扩大中国西餐之都品牌影响力，促进餐饮与旅游等相关产业相互融合。

本文转载自央广网，记者：马俊玮；实习生：刘响、叶浩洪